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如何正确选购活鸡、挑选冻鸡肉?
浏览: 发布日期:2019-01-26

  体质雄壮,并有不服常的气息。不行齐备克复。因种类差异呈淡黄色、淡红或灰白等色彩,同党天然紧贴鸡体;病鸡羽毛疏松,应挑选灌粮食的、又叫又跳喜啄食的活鸡进货。病鸡脑肌肉羸弱,看鸡头。强健鸡显得有心灵,看鸡的通盘神色?

  变质的冻鸡肉皮肤会造成灰白色,大家挺直。强健鸡的嗉子无气体,不胀不硬。摸鸡嗉。光泽匀称,强健鸡羽毛齐整,看鸡同党。以手触之头伸缩富足弹性。

  鸡肉指压后凹陷克复慢,用手拍鸡则有啼声;鸡肉切面有光泽;质料好的冻鸡肉皮肤有光泽,用手拍之无声。灵巧好动,同党下垂微张开。放正在地上又叫又跳,不沾手;光泽阴暗,见东西就啄食。强健鸡的脑肌肉丰润,手摸有黏滑感,轮廓微潮湿,强健鸡的鸡冠鲜红,总之,反响敏锐,